Αλεύρι Bio Δίκοκκου Σιταριού Ολικής Άλεσης (1 kg) - ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ

Αλεύρι Δίκοκκου Σιταριού βιολογικής γεωργίας.



Ολικής άλεσης σε πετρόμύλο, χωρίς πρόσθετα διογκωτικά και συντηρητικά.



Συσκευασία 1 κιλού



Παραγωγός : Κερκίνης Γη Κοιν.Σ.Επ.



Το Δίκοκκο σιτάρι (Triticum turgidum ssp. dicoccum), γνωστό και ως emmer, farro, amidonnier ή polba αποτελούσε κυρίαρχο καλλιεργούμενο σιτάρι στην Ασία, Αφρική και Ευρώπη από τα πρώτα χρόνια της γεωργίας.



Παρακάτω σας παραθέτουμε κάποιες από τις ευεργετικές ιδιότητες του πολύτιμου αυτού σιτηρού:



- Είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και περιέχει σημαντικά  συστατικά, τα οποία το καθιστούν ανώτερο από τα άλλα σιτηρά, αφού είναι δύο φορές πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες, σε σύγκριση με αυτά.



- Είναι κατάλληλο για τους διαβητικούς.



- Είναι δύο φορές πιο πλούσιο σε πρωτεΐνη και διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα του αμινοξέως λυσίνη*  και βιταμίνες Α, Β, C και Ε .



- Έχει υψηλή περιεκτικότητά του σε Mg (μαγνήσιο), έως 40% υψηλότερη σε σύγκριση με άλλα σιτηρά.



- Έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, γεγονός που το καθιστά εξαιρετικά εύπεπτο. Στο σημείο αυτό αξίζει να υπογραμμίσουμε πως δεν υπάρχει κάποιο σιτηρό (και άλευρο αυτού κατά συνέπεια)  με μηδενική γλουτένη, αλλά μόνο με χαμηλή περιεκτικότητα και αυτό δεν είναι άλλο από το Δίκοκκο Σιτάρι.



* Η λυσίνη είναι ένα συγκεκριμένο «συστατικό» των πρωτεϊνών που αυξάνει την πεπτικότητα τους, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και είναι ένα στοιχείο κλειδί για βιοχημική λειτουργία του εγκεφάλου.

(Πηγή: www.kerkinisgi.gr)

Δείτε μια εναλλακτική επιλογή χωρίς γλουτένη εδώ.

Κωδ.:

Τιμή: 2.85€/Τεμ