Ημίξερη Αρώνια miss aronia - ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ

Η Αρώνια η Μελανόκαρπη είναι φυλλοβόλος θάμνος και θεωρείται ως ένα από τα σημαντικότερα φαρμακευτικά φυτά, καθώς ο καρπός του φυτού είναι πλούσιος σε διάφορες ουσίες (ανθοκυανίνες, φαινόλες, κατεχίνες, φλαβονόλες, κ.α.), οι οποίες είναι ευεργετικές στον ανθρώπινο μικροοργανισμό.

Η παραγωγή ημίξερων προϊόντων αποτελεί μια κενοτόμο και πρωτοποριακή μέθοδο επεξεργασίας και συντήρησης νωπών φρούτων και λαχανικών η οποία ονομάζεται «Βιολογική Μεταποίηση». Η μέθοδος αυτή αναπτύχθηκε από τον Δρ. Μιχαήλ Τσαμπαρλή, ιδρυτή της εταιρείας «Γνήσιες Γεύσεις» και ακαδημαϊκό καθηγητή φυσικής στο Πανεπιστήμιο Αθηνών. Η «Βιολογική Μεταποίηση» βασίστηκε σε δεκαετίες έρευνας και ανάπτυξης στον τομέα της ξήρανσης. Έτσι, συνδυάζοντας τη φύση, την παράδοση και την τελευταία λέξη της επιστημονικής βιολογικής μεταποίησης, η εταιρεία «Γνήσιες Γεύσεις» αναπτύσσει ημίξερα προϊόντα που συνδυάζουν αυξημένη θρέψη και μοναδική γεύση.

Αν και η ξήρανση τροφίμων είναι από τις αρχαιότερες μεθόδους συντήρησης, οι μέθοδοι βιολογικής αποξήρανσης που εφαρμόζονται είναι εξειδικευμένες και ακριβείς, ξεπερνώντας το πεδίο των παραδοσιακών τεχνικών.

Η διατήρηση των τροφίμων μέσω της ξήρανσης βασίζεται στην αδυναμία των μικροοργανισμών να αναπτυχθούν σε χαμηλή υγρασία. Ανάλογα με το τρόφιμο, η κατάλληλη περιεκτικότητα σε υγρασία ποικίλει σε 5%-25%.

Μετά από πολυετής έρευνές, έχει επιτευχθεί η παραγωγή ημίξερων προϊόντων, με περιεκτικότητα υγρασίας 25%-37%. Η ημίξερη αρώνια «miss aronia» βρίσκεται ένα στάδιο πριν την τελική της αποξήρανση. Στο στάδιο αυτό συντηρείται, διατηρώντας παράλληλα περισσότερη από την αρχική της υφή και γεύση.

Η εξειδικευμένη διαδικασία που ονομάζεται «Βιολογική Μεταποίηση» δεν περιλαμβάνει κανενός είδους πρόσθετα. Τα προϊόντα «miss aronia» παρασκευάζονται στην Ελλάδα, έχουν διάρκεια ζωής 18 μήνες και περιλαμβάνουν ένα και μόνο συστατικό - το ίδιο το φρούτο.

Η συσκευασία είναι 150 γρ.

Κωδ.: ΥΕΠ0004

Τιμή: 3.50€/Τεμ.